Harina de Soya Sin Gluten Desgrasada 1 Kg

Harina de Soya (semilla) (Glycine max)

Alto porcentaje de proteína y fibra

La propiedad principal de la harina de soya en comparación de otras harinas es su alto contenido en fi proteína vegetal (37 gr. por cada 100 g) y fibra (9.6 gr. por cada 100 gr). Considerando que la harina de trigo contiene 10 gr. de proteína y solo 2 gr. de fibra aproximadamente por cada 100 gr.

Fuente de vitaminas

Contiene una gran variedad de vitaminas como B12, B9, B7, B5, B2, B3, B1, también vitamina K, A y E.

Rica fuente de minerales

Dentro de los principales minerales con los que cuenta están el hierro y el calcio; también esta presente el fosforo, el magnesio, zinc, potasio, yodo y sodio.

No contiene gluten

De origen la harina de soya no contiene gluten, es ideal para los que buscan consumir alimentos sin gluten.

Uso de la harina de soya

Es ideal para utilizar en panadería y repostería, utilizada a nivel industrial o semi-artesanal como base para pasteles, galletas y para todos los productos de panadería como panes, masas para pizza, bollos; por lo general se le agrega levadura para esos usos.